【职位描述】
1、负责酒店和民宿日常餐饮的制作和管理，以特色品质早餐管理为主，确保出餐服务符合或超过顾客预期。部分宴会餐、商务会议餐和本地美食路线管理。
2、负责酒店餐厅厨房团队的组建和日常管理。
3、负责酒店餐厅成本管控和供应商质量管理。
4、负责酒店菜品创新，不断提升客户美誉度。
5、负责酒店特色小吃、东南亚土特产等的美食节品尝活动筹备、评估和礼品品质管理。
6、负责本地特色餐厅的合作开发和菜品质量把关。
【任职要求】
1、2年以上厨师长经验或同等岗位经验，擅长傣味食品或泰餐食品制作，摆盘优美者优先；
2、同时会甜点、小食、冷饮等精致配餐美食制作者优先；
3、薪资待遇根据实际擅长内容面议，面试初试请提供具体作品视频或图片，复试必要时可能需要现场制作餐食品尝，请做好相关准备。

云南梅葛瑞和连锁酒店管理有限公司隶属于东方瑞和股权投资管理有限公司旗下，主营金融圈高级会员酒店和高端民宿两个板块业务。首家会员酒店坐落于西双版纳素有“雨林春城”美誉的勐海县曼兴湖畔、总面积17500亩的勐巴拉国际旅游度假区内。距离景洪嘎洒机场30分钟，尽享东南亚国际旅区、大傣族文化区、普洱茶原产地三大功能区交界区位优势。12000亩原生雨林，5000亩林中茶园，2500亩雨林湖泊，67176富硒温泉，精致的傣族建筑和特色客房装潢，配备无边泳池和高尔夫球场，让贵宾在傣乡茶山1200米宜居海拔、原始森林覆盖率约80％，年平均气温18.7℃，湿度70%，3000+/cm179负氧离子的优越环境中，享受身心都放松、真正冬暖夏凉、避寒又避暑的森林温泉康养度假。